株式会社 ふじた
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| 本店所在地 | 福岡県北九州市門司区柳町1-4-10 |
| 設立 | 西暦 ２０１０年 ２月 ２４日 |
| 資本金 | 500 万円 |
| 事業内容 |
ぬかみそだきの製造、販売、卸 |
| 担当部署 | 管理 |
| 担当者 | 藤田 浩三 |
| TEL | 093-382-0307 |
| FAX | 093-382-0308 |
| URL | ｈｔｔｐ：//www.nukamisodaki.com |
| bu93623@rg7.so-net.ne.jp |
当社では、この「ぬかみそだき」を代々伝わった「熟成ぬか床」を使って昔ながらの製法を守りつつ、そして永年料理人として培った経験を生かし、納得のいく「ぬかみそだき」を完成させました。
※ふじたの「ぬかみそだき」は家族みんなで作り守っています。
・妻が守る秘伝の「熟成ぬか床」・妻は毎朝毎晩愛情を込めてぬか床をまぜ、我が子の様に可愛がり守っています。
・「ぬかみそだき」発祥の地、旦過の店を一番の人気店に押し上げた長男。
・「ぬかみそだき」製造に情熱を傾ける次男、親ゆづりの頑固一徹な息子、親から息子へ着実に伝統の味は受け継がれています。
※平成２０年３月、ふじたの「ぬかみそだき」は多くの特産物の中から、北九州食のブランド「百万の息吹」に認定されました。